Những điều cần tránh khi sử dụng bếp nướng

1. Không sử dụng đũa tre được sơn hoặc chạm khắc trongnướng thịt nướng. Lớp sơn vẽ trên đũa có chứa các chất hóa học như chì, benzen có hại cho sức khỏe. Đũa tre chạm khắc nhìn có vẻ đẹp nhưng lại dễ bám bụi bẩn, sinh sôi vi khuẩn và khó làm sạch.

2. Không sử dụng các loại sứ nhiều màu sắc để đựng gia vị trên bếp nướng. Thành phần được phục vụ tốt nhất trong bình thủy tinh. Đồ sứ màu có chứa chì, benzen và các chất gây bệnh, gây ung thư khác. Khi sứ màu già đi và phân hủy, radon trong các sắc tố hoa văn sẽ gây ô nhiễm thực phẩm và có hại cho cơ thể con người.

3. Tránh nấu đậu xanh trong nồi sắt trên bếp nướng. Vì đậu xanh có chứa tannin nguyên tố nên khi tiếp xúc với sắt ở điều kiện nhiệt độ cao sẽ biến thành sắt tannic đen, làm cho món súp đậu xanh có màu đen và có mùi đặc biệt, không chỉ ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn, vị giác mà còn có hại. đến cơ thể con người.

4. Tránh dùng nồi inox, nồi sắt để nấu thuốc bắcvỉ nướng. Bởi vì y học cổ truyền Trung Quốc chứa nhiều loại ancaloit và các chất sinh hóa khác nhau nên trong điều kiện đun nóng, các phản ứng hóa học khác nhau sẽ xảy ra với thép không gỉ hoặc sắt, khiến thuốc không có tác dụng và thậm chí tạo ra một số độc tính nhất định.

5. Tránh sử dụng gỗ mun hoặc gỗ có mùi đặc biệt làm thớt. Gỗ mun chứa mùi hôi và chất độc hại. Dùng thớt làm thớt không chỉ làm bẩn bát đĩa mà còn dễ gây nôn mửa, chóng mặt, đau bụng.