Nêu đặc điểm, công dụng, ứng dụng của lò nướng?

Lò nướng là một thiết bị đặc biệt để nướng thịt ngoài trời, nướng bánh mì, vịt quay và các thực phẩm khác. Nguồn nhiên liệu và năng lượng của lò bao gồm củi, than, điện, tia hồng ngoại, v.v. Lò truyền thống sử dụng củi và than để đốt và làm nóng, trong khi lò nướng hiện đại hầu hết sử dụng các công nghệ kỹ thuật cao như điện, khí tự nhiên và đèn hồng ngoại. . Các đặc tính sản phẩm của lò bao gồm:

1. Bếp nướng có chức năng lật tự động ban đầu, đã thay đổi chức năng nướng thủ công. Việc lật thủ công là lạc hậu và không hiệu quả. Chức năng lật tự động đảm bảo rằng tất cả các loại thực phẩm được làm nóng đều, không có hiện tượng cháy xém và nướng. Nó cân bằng lượng calo và cung cấp dinh dưỡng đồng đều, làm cho nó ngon miệng, đẹp mắt và ngon miệng.

2. Bếp nướng có chức năng tự động điều chỉnh, giúp thực khách có thể tùy ý nướng các xiên cừu, xiên bò,… theo sở thích khẩu vị của mình. Chức năng điều chỉnh thông minh cho phép máy tự động nướng và lật mặt nướng trên lửa. Bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn, và bạn có thể nướng bất cứ thứ gì bạn muốn.

Bếp nướng có chức năng hút khói tự động. Khói sinh ra trong quá trình nướng tự động được hệ thống hút khói tự động hút và xả từ bên dưới, giúp giải quyết vấn đề cuộn khói nướng thủ công truyền thống và ô nhiễm môi trường.

Phân loại sản phẩm

Có tương đối ít loại lò nướng, và cấu trúc của lò thường là dạng kín hoặc nửa kín. Các nguồn nhiệt trong lò khác nhau từ gỗ, than, chấm và đèn hồng ngoại. Việc phân loại lò cụ thể có thể được chia thành các cách sau: thông thường, chúng được chia thành lò hồng ngoại, lò vi sóng, lò khí tự nhiên, lò carbon và lò điện theo nguyên tắc làm việc của chúng. Theo các mục đích sử dụng khác nhau của lò nướng, nó có thể được chia thành: lò nướng bánh mì, lò nướng thịt, lò nướng bánh pizza, lò nướng vịt quay, v.v.

Công dụng chính

Lò nướng chủ yếu được sử dụng để nướng thực phẩm, và tất nhiên có nhiều loại thực phẩm nướng như thịt, rau, đồ ăn nhẹ và thực phẩm dạng bột. Cụ thể, lò nướng được sử dụng chủ yếu để nướng các loại thực phẩm: nướng bánh, nướng bánh ngọt, pizza; Nấu thịt và rau, chẳng hạn như Vịt quay Bắc Kinh; Làm nóng và giữ ấm các món ăn đã hoàn thành; Nấu chậm các loại thực phẩm khó chín, tương tự như món thịt hầm. Lò thuộc cấu trúc cách nhiệt bằng vật liệu chịu nhiệt độ cao tổng thể kín hoàn toàn, hiệu suất cách nhiệt tốt, thời gian gia nhiệt ngắn, kết cấu bảng điều khiển bằng thép không gỉ, không bao giờ rỉ sét, rất chắc chắn và bền. Ngoài ra còn có tác dụng diệt khuẩn. Thông thường, thực phẩm có thể được tiệt trùng triệt để bằng cách nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 20 phút.